Giuseppe Errichiello e la sua storia da “film”. Dall’orfanotrofio di Afragola ad imprenditore di successo.
Un’infanzia inesistente, l’orfanotrofio, l’incontro che gli ha cambiato la vita e la pizza, il vero segreto del suo successo. Giuseppe Errichiello, 37 anni, nato a Napoli ma cresciuto ad Afragola è uno dei ristoratori più famosi a Tokyo. Possiede due ristoranti che si chiamano “Napoli sta’ ca”, oltre a tre aziende: una che si occupa di ristorazione e consulenza, un’altra di import di prodotti italiani in Giappone e l’altra di beni di consumo giapponesi a Napoli.
La storia di Errichiello è un vero e proprio film. A tinte fosche, a partire dall’infanzia. La mamma lo abbandona all’età di due anni e lui è costretto ad andare all’orfanotrofio delle suore di San Giuseppe di Afragola, dove cresce tra mille difficoltà. Il padre era un tossicodipendente e trascorreva la sua vita in carcere, come il nonno che ha avuto problemi seri con la giustizia.
“Sono cresciuto – racconta Giuseppe – con mia nonna Luigia. Si prendeva cura di me insieme con la mia seconda mamma, la compagna di mio padre. Ho conosciuto più cose brutte che belle. Non sapevo cosa fosse un regalo”. Poi, gli studi interrotti dai Rogazionisti ai Colli Aminei. “A scuola non andavo, mi fecero lavorare la terra”.
Ma la sua passione era la pizza. Nei fine settimana era dallo zio Salvatore a Orta di Atella nella pizzeria “Number One”. Lì ha imparato l’arte che gli è valsa poi la sua fortuna. La scelta più facile era seguire quella scia di violenza che si respirava in famiglia e farsi coinvolgere. La svolta arriva nel 2003 a Scandicci, durante il periodo della leva nei Lupi di Toscana. Conosce una donna giapponese, Ayumi, e li nasce l’amore. “Comunicavamo con il dizionario – racconta Giuseppe – , lei non conosceva una parola di italiano, né io di giapponese. Durò sei mesi, poi andò via. All’aeroporto piangeva e capì che si era affezionata”.
Nel frattempo l’amore diventa epistolare: decine di lettere e la scelta di raggiungerla a Tokyo. “Mia nonna, da buona napoletana, mi riempì la valigia di salami, prosciutti e formaggi. Andavo lontano, non sia mai avessi sofferto la fame. E quella fu la mia fortuna”. Parte per Tokyo con mille euro in tasca, giusti per comprarsi il biglietto. Arriva in Giappone e lo fermano alla dogana: quella roba da mangiare non era permessa. “Non avevo nessuno, non capivo nulla e l’unico mio riferimento era Ayumi, quella donna che avevo conosciuto in Italia, ma era a 450 km da Tokyo. Ci vedemmo e gli feci una sorpresa”.
I primi lavori in un Acquario: faceva intrattenimento con la pizza acrobatica. Guadagnava bene, ma il richiamo della sua terra era troppo forte. “Ayumi venne con me in Italia – spiega – . Seguì un corso da orafo. Nel 2006 ci sposammo in comune ad Afragola”. Di nuovo in Giappone, perché la sorella di Ayumi era incinta. Errichiello però non riesce a stare senza lavoro e si mette su internet a cercare. Il suo occhio cade sul locale di Salvatore Cuomo, il Buttero, uno dei pionieri a Tokyo della ristorazione italiana. “Vado a fare il lavapiatti, dare un mano in cucina. Avevo vent’anni non potevo aspirare ad altro”.
La gavetta e poi un altro incontro con lo chef Suzuki: “Mi ha preso a lavorare nel suo locale “Pizzorante Spaccanapoli”. Sono stato tre anni e mezzo”. Ma il suo sogno era un locale tutto suo. Solo che Ayumi era incinta. “Volevo tornare in Italia – spiega Peppe – salutammo tutti con un festa d’addio. Chiesi di vedere la Tokyo Tower, il simbolo del Giappone. Notai un piccolo locale che stavano abbattendo dopo il terremoto del 2011. Me ne innamorai”. C’erano però altri tre possibili acquirenti e Peppe convinse il proprietario, portando una scatola piena di giornali giapponesi che raccontavano la sua storia. Le difficoltà per acquistarlo furono tantissime: occorrevano tanti soldi almeno 250.000 euro. “Amici giapponesi mi hanno dato una mano con alcuni prestiti, anche se hanno provato a fregarmi. Ho restituito tutto e anzi sono riuscito a comprarmi un altro ristorante, in una zona dove ho lavorato come pizzaiolo”.
Ora ha 22 dipendenti, una cucina vera e propria dai sapori partenopei: “Faccio tutto io e insegno. Ma tengo a precisare che non sono uno chef. Mi ritengo un pizzaiolo che ama cucinare”. Nel frattempo Ayumi è diventata la sua ex moglie ma c’è Ferdinando (Yu in giapponese), 10 anni, il frutto del loro amore e c’è anche il fratello Carlo che gestisce la sua prima pizzeria. E anche il riconoscimento del Gambero Rosso che lo ha premiato per tre anni consecutivi dal 2017 al 2019.
“Ora sto lavorando anche a Casa Italia (la base dove ci sono dirigenti e atleti della spedizione italiana alle Olimpiadi). Sto dando una mano, ovviamente con la pizza, agli chef Graziano e Fabio”. Di strada ne ha fatta, ora i suoi locali sono frequentati da vip e personaggi dello sport. E’ un uomo di successo: “La testa sta in Giappone – afferma – ma il cuore è a Napoli. Il mio sogno è quello di avere un ristorante nella mia città che racconti la mia storia. Una sorta di museo. Ci riuscirò”.
